... (Phèn xanh) _Vôi bột vôi (vôi ăn trầu) _ Que để khuấy dung dịch Cốc chia độ ống hình trụ dung tích 1000 ml Nước Giấy quỳ Cân kỹ thuật III Quy Trình Thực Hiện: gồm bước: Bước 1: Cân 10g...
... dụ giá đỗ, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bột đậu xanh - GIÁ ĐỖ: Hình 1.3: Cọng giá đỗ - Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen, đỗ nâu (đậu phộng) Giá ... pháp phân tích khối lượng dùng để định lượng phần ăn phần khơng ăn ngun liệu 2.2.3 Phương pháp đánh giá chất lượng Chúng ta tiến hành đánh giá chất lượng sản phẩm theo phương pháp cổ điển (tức ... (đậu phộng) Giá loại đỗ mang phần chất loại đỗ sinh Nói chung giá đỗ bổ hạt đỗ chất lượng điều kỳ diệu giá Đậu, sau ngâm thành giá đậu giá trị dinh dưỡng tăng cao: vitamin B2 tăng từ 2÷4 lần, caroten...
... 3.5 Các phương pháp phân tích ki m nghi m 42 3.5.1 Phương pháp ki m nghi m hoá lý 42 3.5.2 Phương pháp phân tích ánh giá c m quan 44 3.5.3 ánh giá ch t lư ng s n ph m ... a nhà trư ng, th y cô giáo khoa b n bè Em xin chân thành c m ơn t p th cá nhân ã giúp em trình th c hi n lu n văn t t nghi p Em xin chân thành bày t lòng bi t ơn − Ban giám hi u trư ng th y cô ... ch t lư ng s n ph m 55 4.6 ánh giá ch t lư ng s n ph m 56 4.6.1 K t qu ki m nghi m hoá lý, vi sinh 57 4.6.2 K t qu ánh giá c m quan 58 4.6.3 Quy trình...
... enzyme cốđịnh gel alginate Điều kiện tối ưu cho trình cốđịnh xác định nồng độ alginate 3.5%, CaCl2 5%, hiệu suất cốđịnh enzyme đạt 57.79% Bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm CCD xác định điều ... FTF cố định: Trước áp dụng enzyme cốđịnh chuyển đổi sinh học, xác định hoạt tính cao thông số chuẩn, nhiệt độ pH khảo sát Kết cho thấy 530C 5.6 nhiệt độ, pH tối ưu Giá trị pH gần với giá trị ... đơn vị hoạt tính enzyme cốđịnh : Σ Hoạt tính enzyme cốđịnh = Hoạt tính enzyme cốđịnh * p (13) p : Khối lượng enzyme cốđịnh thu (enzyme + chất mang) Hiệu suất cốđịnh enzyme HS cđ enzyme (%)...
... hàng Duyệt xác lập kết Trưởng Bộ phận Thông báo Tổng Giám Đốc Nhân viên kho, KCS Lưu Kết thúc Trưởng Bộ phận Thủ tục kiểm soát hồ sơ Câu lạc Giám đốc nhân - Trụ sở: CT4.1001, Đơ thị Sơng Đà - Mỹ ... Câu lạc Giám đốc nhân - Trụ sở: CT4.1001, Đơ thị Sơng Đà - Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội - Điện thoại: 04 7855518 ... việc kiểm tra đo lường theo kế hoạch thực Nếu việc kiểm tra đo lường không đạt kết Trưởng Câu lạc Giám đốc nhân - Trụ sở: CT4.1001, Đơ thị Sơng Đà - Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội - Điện thoại: 04 7855518...
... 1.4.1 Định nghĩa ph ương pháp cảm quan Phương pháp cảm quan phương pháp dựa việc sử dụng thơng tin thu nhờ phân tích cảm giác quan thụ cảm thị giác, thính giác, xúc giác, vị giác, khứu giác Các ... trò thu nhận cảm giác Các quan thụ cảm đóng vai trò thu nhận cảm giác, thị giác thu nhận cảm giác màu sắc, hình dạng, trạng thái trong, đục…của sản phẩm, vị giác thu nhận cảm giác mùi vị sản phẩm ... kết đánh giá + Các bước đánh giá: - Đánh giá màu sắc: Màu sắc xác định ánh sáng tự nhiên, sản phẩm để đối diện với nguồn sáng mắt nguời quan sát - Đánh giá trạng thái: Khi tươi: Thì đánh giá độ...
... Tiêu chuẩn công ty, Xem xét tiêu chuẩn khách hàng Trưởng Bộ phận Duyệt xác lập kết Thông báo Tổng Giám Đốc Lưu Nhân viên kho, KCS Kết thúc Trưởng Bộ phận Thủ tục kiểm soát hồ sơ Giải thích Qui trình...
... Kết xác định chế độ khử mùi cho thịt bào ngư 47 3.3.1.1 Kết xác định thời gian khử mùi thịt bào ngư 47 3.3.1.2 Kết xác định tỷ lệ rượu khử mùi thịt bào ngư 48 3.3.1.3 Kết xác định tỷ ... xác định chế độ ướp gia vị cho thịt bào ngư .49 3.3.2.1 Kết xác định thời gian ướp gia vị cho thịt bào ngư 49 3.3.2.2 Kết xác định tỷ lệ muối ướp thịt bào ngư 50 3.3.2.3 Kết xác định ... 3.3.2.4 Kết xác định tỷ lệ tiêu ướp thịt bào ngư 51 3.3.2.5 Kết xác định tỷ lệ hành ướp thịt bào ngư 52 3.3.2.6 Kết xác định tỷ lệ dầu ăn ướp thịt bào ngư 52 3.3.3 Kết xác định chế độ...
... chuẩn công ty, Xem xét Trưởng Bộ phận nghiệm tiêu chuẩn khách hàng Duyệt xác lập kết Thông báo Tổng Giám Đốc Lưu Nhân viên kho, KCS Trưởng Bộ phận Kết thúc Thủ tục kiểm soát hồ sơ Giải thích Qui trình...
... họ mua 1.000 cổphiếu IBM thị trờng Nhng sau đó, ngời môi giới mua bán cổphiếu thông báo nhận đợc thông báo bạn sau 30 phút chiều (một đối thủ cạnh tranh làm trễ thông báo) giácổphiếu lúc tăng ... phải xác định rủi ro, định nên bảo vệ tài sản tính toán chi phí cần sử dụng để bảo vệ tài sản Trong phần sau, tập trung vào việc bảo vệ, quản lý rủi ro không tập trung vào chi phí bảo vệ giá trị ... nhật thờng xuyên hay định kỳ, thông qua Để tạo sách an toàn, phải việc xác định đối tợng cần phải bảo vệ (ví dụ, bảo vệ thẻ tín dụng khỏi bị đối tợng nghe trộm) Sau đó, xác định ngời có quyền truy...
... biện pháp đối phó kịp thời Khi phân tích mặt giá trị phân tích mối quan hệ tích số khối lượng hàng hóa tiêu thụ với giá bán tương ứng chúng kỳ Sau bảng giá bán giá vốn sản phẩm dầu khí từ năm 2004 ... PetroMekong Từ bảng giá vốn giá bán mặt hàng xăng dầu trên, ta nhận xét điều với giá bán năm 2004 kết kinh doanh công ty tốt giá hàng hóa nhập thấp, giá bán chúng BTC quy định hợp lý năm 2004 ... trường tự Mỗi nội dung phân tíchcó ý nghĩa việc hình thành chiến lược kinh doanh lâu dài, ổn định xác định giải pháp trước mắt doanh nghiệp Kết phân tích sở cho định quản trị về: Cơ cấu sản...
... nicotin theo phương pháp chuyên giaPhiếu đánh giá cảm quan đề tài xây dựng theo mẫu (phụ lục 1) - Xử lý số liệu phương pháp phân tích phương sai bảng số liệu phân tích cảm quan.[1] Chương 3: KẾT ... hết cảm giác ngứa ran (khoảng phút) - Khi cảm giác ngứa ran hết, tiếp tục nhai kẹo cao su từ từ xuất lại cảm giác ngứa ran Sau lần đặt kẹo cao su lưỡi nướu má - Nhai theo cách không cảm giác ngứa ... định cấu trúc 20 22 20 22 Hương liệu 0,5 0,5 Chất bảo quản 0,5 0,5 0,5 0,5 Phẩm màu Đủ Đủ Đủ Đủ Tổng cộng 100 100 100 100 Kết phân tích hàm lượng nicotin kẹo trình bày bảng 15 Bảng Kết phân tích...
... định hàm lượng protein phương pháp Kjeldahl Xác định hàm lượng lipit phương pháp Folch Xác định hàm lượng tro phương pháp nung Xác định hàm ẩm phương pháp sấy khô nhiệt độ 105oC Xác định ... nghiệm xác định nhiệt độ chần: 38 2.3.5.4 Bố trí thí nghiệm xác định thời gian chần: 39 2.3.5.5 Bố trí thí nghiệm xác định thời gian ép: 40 2.3.5.6 Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ ... nghiệm xác định tỷ lệ đường: 42 2.3.5.8 Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ bột ngọt: .43 2.3.5.9 Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ sả cần ướp: 44 2.3.5.10 Bố trí thí nghiệm xác định tỷ...
... tỏi sau đem nghiền giã Cân định hình Để định hình sản phẩm cân khối lƣợng nguyên liệu cần định hình tép sả định hình tay Cấp đông Sau định hình để thời gian ngắn để ổn định sản phẩm ta tiến hành ... tiến hành đánh giá cảm quan, kiểm nghiệm viên không đƣợc hút thuốc, không sử dụng mỹ phẩm có mùi thơm ảnh hƣởng đến kết đánh giá Các bƣớc đánh giá: Đánh giá màu sắc: Màu sắc đƣợc xác định dƣới ánh ... đánh giá mùi lúc Đánh giá vị: Khi luộc chín: Cách tiến hành luộc nhƣ luộc để đánh giá mùi, sau luộc chin ta lấy sản phẩm ra, bên sản phẩm có nƣớc chắt nƣớc để đánh giá vị nƣớc, sau ta đánh giá...
... thay đổi giá trị Các số liệu đo trình bày bảng 4.6 phiếu kết thử nghiệm cuối tiểu luận Bảng 4.8 THÀNH PHẦN HÓA LÝ CỦA SẢN PHẨM SAU MỘT THÁNG BẢO QUẢN THÀNH PHẦN HÓA LÝ GIÁ TRỊ PHÂN TÍCH pH 4,00 ... Linh chi tạo vị hậu Các mẫu đánh giá tiêu màu, mùi, vị đánh giá chung cho mẫu Ở thí nghiệm tỉ lệ Linh chi chọn từ thí nghiệm trước 0,6%, Bồ công anh 0,2%, cốđịnhCỏ 0,4% Bụp giấm 0,05% Về màu: ... đắng Linh chi Các mẫu đánh giá tiêu màu, mùi, vị đánh giá chung cho mẫu Ở thí nghiệm này, tỉ lệ Linh chi 0,6%, Bồ công anh 0,2%, Cam thảo 0,2% chọn từ thí nghiệm trước, cốđịnh Bụp giấm 0,05% Về...